La pausa pranzo è un rito, qui molto più di quanto lo fosse a Milano dove la maggior parte delle volte saltavo il pasto. Verso mezzogiorno e mezzo nell’angolino del quinto piano in cui abita anche la mia scrivania cominciano a registrarsi alcuni fremiti, prime occhiate di intesa con i futuri commensali, determinati cenni di assenso. I posti che frequentiamo non sono tantissimi, rimbalziamo tra due o tre Food Court, un giapponese sotto l’ufficio, il ristorante tailandese in Robson e un buco a metà tra greco e turco. C’è una certa regolarità nella scelta dei luoghi sulla base del giorno della settimana perchè alcuni preparano piatti speciali solo in giorni particolari. Il martedì ad esempio è il giorno dell’indiano perchè è solo di martedì che viene preparato il Chicken Masala, pietanza favorita di diversi colleghi e molti altri che accalcano il piccolo take-away nella Food Court di Howe Street. Per quanto riguarda me non ho ancora provato il Masala, per ora resto solido sul Butter Chicken, piatto di riso coperto di pollo in una salsa giallastra che suppongo contenga burro, con contorno di insalata e yogurt. Ad accompagnare il pasto c’è l’immancabile nan, una sorta di focaccia tipica scottata sul fuoco, probabilmente il vero motivo per cui noi si insiste tanto per andare li. La pausa pranzo è anche il momento privilegiato per fare conversazione e magari capire cosa c’è da fare in serata. La verità è che ad ogni pausa pranzo mi viene ricordato come sia ancora tutt’altro che semplice capire questi canadesi mentre parlano tra di loro. Nessun problema quando si rivolgono a me direttamente, ma spesso quando il discorso gira a caso tra gli interlocutori non è banale stare dietro a tutto quel che viene detto magari usando slang locale o allusioni per me incomprensibili. La parola che ho imparato oggi è il verbo “can”. Sento già qualcuno che fa il ganassa in ultima fila sbandierando ausiliari anglosassoni, ma sono curioso di sapere se quel qualcuno sa che “to can” è nordamericano per “licenziare”. No, il discorso non riguardava me. :)

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